Gebackene Champignons mit Knoblauch Rezept

Gebackene Champignons mit Knoblauch ©iStockphoto/larik_malasha

Sehr aromatisch und lecker sind gebackene Champignons mit Knoblauch, die mit Käse überbacken werden. Sie können beispielsweise zum Buffet, als Appetitanreger und als kleine Hauptmahlzeit gereicht werden.

Zubereitung von Gebackene Champignons mit Knoblauch

Legen Sie sich zuerst alle Zutaten sowie eine Auflaufform, ein Messer, ein Schneidebrett, einen Küchenpinsel und einen kleinen Topf, beispielsweise eine Kasserole, bereit.

Schneiden Sie jetzt das Toastbrot in kleine Würfel und hacken Sie die Petersilie klein. Wenn Sie frische Knoblauchzehen verwenden wollen, so zerkleinern Sie diese. Entscheiden Sie sich für Käse am Stück, können Sie diesen jetzt schon vorab in eine kleine Schale reiben. Putzen Sie die Champignonköpfe.

Heizen Sie den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vor. Im nächsten Schritt fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein. Die Toastwürfel legen Sie auf einem Backblech aus und geben diese für etwa 8 Minuten in den Backofen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Bringen Sie nun die Butter in einem kleinen Topf zum Schmelzen und geben den Knoblauch, Salz und Pfeffer dazu.

Im nächsten Schritt legen Sie die Champignons in die vorbereitete Auflaufform. Die Öffnung sollte dabei nach oben zeigen. Verteilen Sie nun die Knoblauch-Butter-Masse auf den Champignons und stellen diese bei 190 Grad Celsius für 15 Minuten in den Backofen. Nehmen Sie sodann die Pilze mit der Auflaufform aus dem Backofen und befüllen sie vorsichtig mit den Croutons (Toastbrotwürfel) und Petersilie. Zuletzt bestreuen Sie diese mit dem geriebenen Käse.

Geben Sie dann die Champignons erneut in den Backofen und lassen diese etwa 10 bis 12 Minuten zu Ende backen, bis der Käse eine etwas dunklere Farbe angenommen hat.

Ein paar Tipps
Da nicht jeder Knoblauch mag, kann dieser auch weggelassen oder beispielsweise gegen kleingeschnittene Zwiebelstückchen ausgetauscht werden. Weitere interessante Alternativen könnten kleine verschiedenfarbige Paprikastückchen, Schnittlauchröllchen oder verschiedene Kräuter sein. Wer es lieber etwas schärfer mag, kann Peperoni- oder Chilistückchen nehmen. Hier sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Vielleicht möchten Sie auch mehrere Varianten gleichzeitig anbieten?

Wir wünschen Ihnen und Ihren Gästen schon mal einen guten Appetit!

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten:
6 Scheiben Toastbrot gewürfelt
7 EL Butter
2 EL Knoblauch zerdrückt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
700 g Champignons
½ Bund Petersilie fein gehackt
50 g Käse gerieben
3 EL Öl zum Einfetten