Charentais Salat Rezept
Charentais Salat Typisch sommerlich und erfrischend – das ist der Charentais-Salat. Das besondere Rezept mit Melone und knackigen Gemüse erfreut sich in zahlreichen Mittelmeerländern großer […]
Spanische Honigmelonensuppe Rezept
Spanische Honigmelonensuppe Schon mal eine spanische Honigmelonensuppes gekostet? In der Familie der Melonengewächse fällt sie wegen ihrer leuchtend-dottergelben Farbe oder über ihre grünlich-gestreifte Schale sofort […]
Hähnchensalat mit Sonnenblumenkernen Rezept
Hähnchensalat mit Sonnenblumenkernen Nichts geht über einen wunderbar knackigen Hähnchensalat mit Sonnenblumenkernen. Die Kombination aus diesen herrlichen Konsistenz-Kontrasten, einfach ein Traum. Zubereitung von Hähnchensalat mit […]
Kichererbsensalat Rezept
Kichererbsensalat Die Aufnahme von Kichererbsensalat in Ihren Speiseplan ist eine gute Möglichkeit, dieses köstliche Produkt zu genießen. Außerdem profitieren Sie von seinen zahlreichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften. […]
Marinierte Gambas Rezept
Marinierte Gambas Marinierte Gambas sind ein Sack, der viele Gelegenheiten bietet. Die saftigen Häppchen bringen Vielfalt und kräftige Geschmäcker in Ihre Küche. Zubereitung von Marinierte […]
Tomaten-Salsa Rezept
Tomaten-Salsa Verzaubern Sie Ihre Gäste mit dieser kinderleichten, aber nicht minder leckeren Tomaten-Salsa. Die besten Gerichte müssen weder teuer noch kompliziert sein. Gerade die italienische […]
Almogrote picante Rezepte
Almogrote picante Almogrote picante ist ein Klassiker der spanischen Küche und wird gern zur Herstellung von Tapas zubereitet. Die leckeren Kleinigkeiten werden einfach aus der […]
Käsepaste La Gomera Rezept
Käsepaste La Gomera Die deftige Käsepaste La Gomera aus gereiftem geriebenem Ziegenkäse, Tomaten und Gewürzen ist auf der kanarischen Insel unter dem Namen Almogrote eine […]
Maurische Hühnerspiesse Rezept
Maurische Hühnerspiesse Maurische Hühnerspiesse sind ein ganz typischer Bestandteil eines jeden spanischen Tapas Menüs. Die Mauren sind ein Volksstamm, der ursprünglich nordafrikanische Wurzeln hat und […]
Albondigas in Tomatensauce Rezept
Albondigas in Tomatensauce Unter den spanischen Tapas sind die Albondigas in Tomatensauce eine Spezialität, die ursprünglich aus Arabien ihren Weg in die andalusische Küche fand. […]
Pinchos morunos Rezept
Pinchos morunos Eines der bekanntesten und schmackhaftesten Fleischgerichte kastilischen Ursprungs sind sicherlich die Pinchos morunos. Wer sie nicht kennt, weiß, dass es sich dabei um […]
Paella Rezept
Paella Das erste Essen, das einem einfällt, wenn man über Spanien spricht, ist zweifellos die weltberühmte Paella. Sie ist ein zeitloses Gericht, das jeden anspricht, […]
Eingelegte Paprika Rezept
Eingelegte Paprika Eingelegte Paprika dürfen bei einem authentischen Tapas-Abend nicht fehlen. Aber nicht nur auf dem Tapas-Teller, die eingelegten Paprika machen sich ebenso gut als […]
Römische Reiskroketten Rezept
Römische Reiskroketten Ein Klassiker der italienischen Küche und insbesondere der Küche der Stadt Rom sind zweifellos die römischen Reiskroketten. Sehen wir uns das Rezept heute […]
Spanische Olivensorten
Interessante Fakten über Spanische Olivensorten Spanische Olivensorten sind dem Menschen seit mindestens sechs Jahrtausenden bekannt. Der Herkunfts- und Verbreitungsschwerpunkt ist noch unklar – man vermutet […]
Horchata Rezept
Horchata Horchata ist ein süßes, milchiges Getränk, das in Spanien weit verbreitet ist und aus Tigernüssen oder Mandeln, einer Knolle aus der Familie der Ciperaceae, […]
Ensalladia rusa Rezept
Ensalladia rusa Ensalladia rusa – das klingt nach Urlaub, nach Meer und Sonne. Stimmt. Denn diesen Kartoffelsalat serviert man in Spanien. Keine Tapas Bar ohne […]
Spanischer Thunfischsalat Rezept
Spanischer Thunfischsalat Ein spanischer Thunfischsalat schmeckt nicht nur unheimlich lecker, er wirkt zudem erfrischend und spritzig. Warten Sie nicht länger, stürzen Sie sich in die […]
Galizische Kichererbsensuppe Rezept
Galizische Kichererbsensuppe Wer kann schon eine köstliche Galizische Kichererbsensuppe ablehnen? Dieses traditionelle Gericht aus Nordspanien wird normalerweise im Winter, an den kältesten Tagen des Jahres, […]
Mojo Verde Rezept
Mojo Verde Wer einen echten Allrounder sucht, der sowohl als Brotaufstrich als auch als Dip für Gemüsesticks oder Grillgut taugt, muss unbedingt Mojo Verde probieren! […]
Spanisches Ofengemüse Rezept
Spanisches Ofengemüse Was gibt es Schmackhafteres als buntes spanisches Ofengemüse? Alleine der Anblick lässt Ihnen schon das Wasser im Munde zusammenlaufen. Zubereitung von Spanisches Ofengemüse […]
Spanischer Mandelkuchen Rezept
Spanischer Mandelkuchen Spanischer Mandelkuchen zählt zu den leckersten Süßspeisen des Landes. Wer diese Spezialität während eines Aufenthaltes in Spanien einmal probiert hat und begeistert davon […]
Gambas in Knoblauch-Weißwein Sauce Rezept
Gambas in Knoblauch-Weißwein Sauce Gambas in Knoblauch-Weißwein Sauce sind eine wahre Delikatesse, die unfassbar vollmundig und aromatisch im Geschmack daherkommt. Dieses Gericht ist gehobener Standard, […]
Churros Rezept
Churros Churros gehören zu den beliebtesten süßen Snacks auf Jahrmärkten und Volksfesten. Ursprünglich stammen die frittierten Brandteig-Leckereien aus Iberien und lassen sich ganz leicht zu […]
Flan Rezept
Flan In der spanischen, portugiesischen und lateinamerikanischen Gastronomie findet sich Flan auf (fast) jeder Speisekarte. Hier finden Sie das klassische Rezept des beliebten Desserts, das […]
Spanische Käsesorten
Spanische Käsesorten, für Käsekenner ist Spanien kein kulinarisches Neuland. Für andere Käsefreunde aber schon. Doch es lohnt sich, die vielseitigen regionalen Käsetraditionen Spaniens zu entdecken. […]
Turrón Rezept
Turrón Turrón ist eine Nugatvariante und stammt aus der spanischen Küche. Die Nugat-Stückchen mit ganzen Mandeln werden traditionell zur Weihnachtszeit serviert. Tipp: Für weißen Turrón […]
Lumumba Rezept
Lumumba Wer als Kind Kakao geliebt hat, sollte unbedingt als Erwachsener Lumumba probieren. Aber Vorsicht, für einen Kindergeburtstag ist dieses Getränk nicht geeignet; lediglich die […]
Spanische Crostada Rezept
Spanische Crostada Bei der einfachen aber leckeren Vorspeise Spanische Crostada handelt es sich um ein knuspriges, mit Schafskäse überbackenes Weißbrot. Die Besonderheit dieses Gerichtes liegt […]
Sangria Rezept
Sangria Als Kultgetränk ist Sangria nicht nur in Spanien und Portugal auf Partys ein Stimmungsbringer. Hier erhalten Sie das Rezept des beliebten Weinmischgetränks, das weltweit […]
Empanadas Rezept
Empanadas Empanadas haben ihren Ursprung vermutlich in Galicien, Spanien. Die erste Erwähnung dieses Gerichts findet sich in einem katalanischen Kochbuch aus dem Jahr 1520, in […]
Spanische Wurst- und Schinkensorten
Die Vorliebe für Fleischwaren, egal ob Schinken oder Würste, zieht sich von Norden nach Süden durch die spanische Halbinsel und macht auch vor den spanischen […]
Mallorquinisches Coca Rezept
Mallorquinisches Coca Die spanische Spezialität „Mallorquinische Coca“ hat weder etwas mit dem weltberühmten Erfrischungsgetränk aus den Vereinigten Staaten noch mit dem Cocastrauch oder dessen Blättern […]
Champignones al jerez Rezept
Champignones al jerez Champignones al jerez ist ein sehr beliebtes, warmes Tapas – Gericht, das als Beilage oder auch als Hauptspeise gereicht werden kann. Die […]
Spanische Kartoffeln Rezept
Spanische Kartoffeln Spanische Kartoffeln sind ein wahrer Genuss und kommen wie der Name schon sagt aus Spanien. Traditionell werden sie dort mit einer leckeren spanischen […]
Kanarische Kartoffeln mit Mojo Sauce Rezept
Kanarische Kartoffeln mit Mojo Sauce Unfassbar lecker und schnell zubereitet, Kanarische Kartoffeln mit Mojo Sauce. Dieses intensiv würzige, aber dennoch einfache Rezept wird sich spielend […]
Gefüllte Champignons Rezept
Gefüllte Champignons Viele Menschen haben einen sehr stressigen Alltag und suchen deshalb nach einfachen und leckeren Rezepten, welche wenig Zutaten benötigen, schnell zubereitet sind und […]
Spanische Mandeln
Spanische Mandeln – Tradition und Herzblut Ob zum Frühstück, als Zutat in vielen Rezepten und Getränken, spanische Mandeln sind in der mediterranen Ernährung präsent. Die […]
Pulpo Gajego Rezept
Pulpo Gajego Tintenfisch Pulpo Gajego, also Tintenfisch auf galizische Art, ist ein traditionelles spanisches Tapas-Rezept. Das zarte Tintenfischfleisch zergeht förmlich am Gaumen und schmeckt herrlich […]
Chorizo Pfanne Rezept
Chorizo Pfanne Eine Chorizo Pfanne ist ein würziges und leckeres Gericht aus der spanischen Küche. Besonders an heißen Tagen liegt die sie nicht zu schwer […]