Gambas al ajillo Rezept
Gambas al ajillo Beim Gambas al ajillo handelt es sich um eine einfach zuzubereitende spanische Taps. Als Aperitif oder als Hauptgericht sind die leckeren Garnelen […]
Spanische Weißweine
Obwohl man Spanien allgemein nicht unbedingt sofort mit Weißwein in Verbindung bringt, gibt es trotzdem eine Vielzahl an qualitativ und geschmacklich überzeugende spanische Weißweine, die […]
Boquerones Rezept
Boquerones Boquerones fritos sind frittierte Sardellen, die ein wichtiger Bestandteil einer spanischen Tapas-Speisekarte sind. Der Zusatz fritos weist auf die Art der Zubereitung hin. In […]
Magdalenas Rezept
Magdalenas Magdalenas, die typisch spanischen Küchlein, kommen ohne viel Zutaten aus und schmecken herrlich fluffig. In Spanien genießt man die kleinen Kuchen gerne zum Frühstück […]
Spanisches Olivenöl
Wissenswertes über spanische Olivenöle wollen wir uns nun im Folgenden widmen. Spanisches Olivenöl – Die Geschichte des Olivenöls Bereits tausende Jahre vor Christus war Olivenöl […]
Spanische Weinsorten
„Wein ist in Flaschen abgefüllte Poesie“, sagte Robert Louis Stevenson, der berühmte Autor von „Die Schatzinsel“, wahrscheinlich bezog er sich speziell auf spanische Weinesorten. Fast […]
Baskischer Käsekuchen Rezept
Baskischer Käsekuchen Baskischer Käsekuchen lässt sich sehr einfach herstellen und schmeckt dabei ganz unglaublich. Er empfiehlt sich also auch für Backanfänger*innen, die ein schnelles Ergebnis […]
Überbackener Schafskäse mit Knoblauch Rezept
Überbackener Schafskäse mit Knoblauch Die warme Vorspeise – überbackener Schafskäse mit Knoblauch – erfreut sich auch außerhalb von Spanien enormer Beliebtheit. Das typisch spanische Gericht […]
Geröstete Salzmandeln Rezept
Geröstete Salzmandeln Während in Spanien geröstete Salzmandeln als authentische Beilage zu Tapas gereicht werden, sind die kleinen, proteinreichen Kerne des Mandelbaumes in skandinavischen Ländern als […]
Paella Valenciana Rezept
Paella Valenciana Beeinflusst von den maurischen Eroberern, die Reis aus China im achten Jahrhundert auf der iberischen Halbinsel als begehrte Speise einführten, entstand das traditionelle […]
Tortilla de patata Rezept
Tortilla de patata Tortilla de patata ist ein echter spanischer Klassiker. Hier ist beschrieben, wie man sich ein leckeres Stückchen Spanien in die Küche holen […]
Fabada Asturiana Rezept
Fabada Asturiana Das Nationalgericht ist Fabada Asturiana, eine leckere, deftige Bohnensuppe mit viel Fleisch. Hier wird verraten, wie man sie zu Hause gut nachkochen kann. […]
Kaffee in Spanien
Kaffee in Spanien, in Spanien beginnt der Tag für gewöhnlich mit einer Tasse Kaffee. Doch Vorsicht, denn spanischer Kaffee ist in der Regel um einiges […]
Flan de naranja Rezept
Flan de naranja Der Flan de Naranja wird sicherlich das Dessert-Highlight auf deiner nächsten Gartenparty werden! Wir zeigen dir, wie du den leckeren, spanischen Karamellpudding […]
Honig-Hähnchen mit Pinienkernen Rezept
Honig-Hähnchen mit Pinienkernen Eine besondere Delikatesse unter den spanischen Tapas ist das Honig-Hähnchen mit Pinienkernen. Die Saucenkreation aus süßem Honig und halbtrockenem oder süßem weißem […]
Spanischer Kartoffeleintopf Rezept
Spanischer Kartoffeleintopf Auf der Finca mischt sich der harzige Duft der Aleppokiefern mit dem herzhaften Duft von spanischer Kartoffeleintopf und die Augen blinzeln der Sonne […]
Gazpacho Rezept
Gazpacho Gazpacho ist eine gesunde, leichte und doch sättigende kalte Suppe, ein Rezept aus Andalusien, Südspanien. Im Sommer, wenn sich wenig Appetit auf Warmes einstellt […]
Steinpilzsalat mit Gruyère Rezept
Steinpilzsalat mit Gruyère Ein Steinpilzsalat mit Gruyère ist eine Vorspeise, die den Einstieg in ein mehrgängiges Menü darstellen kann. Ebenso eignet sich das Gericht als […]
Brot mit Tomate Rezept
Brot mit Tomate Der Klassiker „Pan con Tomate“ – Brot mit Tomate aus Katalonien, einer Region Nordspaniens, das als typisches „arme Leute“ Essen galt, hat […]
Salmorejo Rezept
Salmorejo Salmorejo ist eine kalte Suppe nach spanischem Rezept, die meist als Vorspeise serviert wird. Im Unterschied zu Gazpacho enthält die Salmorejo aus der Region […]
Pulposalat Rezept
Pulposalat Ein frisch zubereiteter Pulposalat überzeugt Gourmets mit seinem feinen und erfrischenden Geschmack sowie mit seiner besonderen Optik. Der Salat aus zartrosa Tintenfischstücken schmeckt vor […]
Gegrillte Champignons Rezept
Gegrillte Champignons Gegrillte Champignons sind schnell zubereitet und eine köstliche Beilage zu Fleisch und Fisch, eigen sich aber auch hervorragend als vegetarische beziehungsweise vegane Alternative […]
Crema Catalana Rezept
Crema Catalana Die Crema Catalana ist eine typisch katalanische Nachspeise und hat echtes Suchtpotential! Die Creme hat eine herrliche Karamell-Note und lässt sich mit nur […]
Merluza con tomate – Seehecht mit Tomaten Rezept
Merluza con tomate Ein leichtes, gesundes Essen, das der ganzen Familie schmeckt – das ist Merluza con tomate, ein Klassiker der spanischen Küche aus fangfrischem […]
Gebackene Champignons mit Knoblauch Rezept
Gebackene Champignons mit Knoblauch Sehr aromatisch und lecker sind gebackene Champignons mit Knoblauch, die mit Käse überbacken werden. Sie können beispielsweise zum Buffet, als Appetitanreger […]
Panellets Rezept
Panellets Panellets sind süße spanische Köstlichkeiten, die hauptsächlich aus Süßkartoffeln, Mandeln und Pinienkernen bestehen. Ein unwiderstehlicher Genuss. Zubereitung von Panellets Zunächst werden 450 g Süßkartoffeln […]
Calimocho Rezept
Calimocho Das spanische Rotwein-Cola-Mischgetränk Calimocho kommt mit einem Minimum an Zutaten aus. Dadurch ist es nicht nur in der Zubereitung besonders einfach, sondern es lässt […]
Tinto de Verano Rezept
Tinto de Verano Meeresglitzern, Paella und Flamenco-Musik – wer würde jetzt nicht gerne unter der Sonne Spaniens liegen und einen leckeren Tinto de Verano schlürfen? […]
Spanische Biersorten
Ursprung und Geschichte des Bieres in Spanien Die Geschichte des Bieres in Spanien ist sehr alt, und um etwas mehr über spanische Biersorten zu erfahren, […]
Salsa Verde Rezept
Salsa Verde Grün, aromatisch, gesund. Wir zeigen dir, wie du in kürzester Zeit Salsa Verde zauberst und damit nicht nur deinen Gästen, sondern auch deiner […]
Paprikasuppe mit Feta Käse Rezept
Paprikasuppe mit Feta Käse Diese schmackhafte Paprikasuppe mit Feta ist einfach, lecker und gesund. Und sie kann mit ein paar einfachen Tricks super variiert und […]
Kanarische Tomatensuppe Rezept
Kanarische Tomatensuppe Die kanarische Tomatensuppe vereint das Aroma der Tomaten, die unter spanischer Sonne gereift sind, mit der Würze frischen Basilikums. Eine unwiderstehliche Kombination, die […]
Patatas Bravas Rezept
Patatas Bravas Mit Patatas Bravas holst du dir ein Stück Spanien in die heimische Küche. Die würzigen Kartoffelwürfel sind nicht nur lecker, sondern auch super […]
Spanische Kürbissuppe Rezept
Spanische Kürbissuppe Unterschiedliche Kürbissorten eignen sich hervorragend für spanische Kürbissuppe, die Sie als Vorspeise oder wärmende Hauptmahlzeit servieren. Der sanfte, leicht nussige Geschmack des Kürbis […]
Mediterrane Fischsuppe Rezept
Mediterrane Fischsuppe Die mediterrane Fischsuppe ist perfekt für alle Liebhaber:innen von Suppen. Denn: Die kulinarische Köstlichkeit bringt an kalten, ungemütlichen Tagen etwas Warmes auf den […]
Spanischer Cava
Cava ist in Spanien bei den Verbrauchern sehr beliebt. Es handelt sich um einen köstlichen Schaumwein mit Ursprungsbezeichnung, der von in- und ausländischen Experten geschätzt […]
Mallorquinische Knoblauchsuppe Rezept
Mallorquinische Knoblauchsuppe Mallorquinische Knoblauchsuppe ist ein Gedicht für alle, die Mittelmeerküche und vor allem die kleinen weißen Knollen mit den hübschen Zehen schätzen. Essen Sie […]
Karottensalat mit Oregano Rezept
Karottensalat mit Oregano Der spanische Karottensalat mit Oregano ist eine sommerliche Variante des in Deutschland bekannten Möhrensalates mit Äpfeln. Besonders in der warmen Jahreszeit ist […]
Spanischer Tomatensalat Rezept
Spanischer Tomatensalat Viele erinnern sich gern an ihren letzten Spanienurlaub und möchten das Gefühl auch jetzt vielleicht wieder aufleben lassen – wie wäre es also […]
Spanischer Fleischsalat Rezept
Spanischer Fleischsalat Spanischer Fleischsalat aus saftigem gekochtem Rindfleisch in einer Mischung aus fein aufeinander abgestimmtem Gemüsesorten und einer Vinaigrette aus Sherryessig, Orangensaft und Olivenöl ist […]